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普洱茶值得收藏应该具备什么样的条件

作者:小默    来源:原创    2020-09-14|    点击177    投稿

大家好,欢迎来到中国茶学网——一个专注于分享中国茶叶知识的网站。普洱茶的市场的茶品层出不穷,日新月异,更新换代的速度非常快。其中,哪些茶品才适合收藏呢,才值得茶友们收藏呢。收藏,简单的说,后期要有升值的空间。本质上来说,终究是离不开原料、制作工艺、仓储环境这三大方面。只有同时满足了优质的原料、精湛的制作工艺以及合理的仓储,这款茶品才有收藏价值。下面由小默来介绍一下普洱茶值得收藏应该具备什么样的条件吧。

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一、 优质的原料

优质的原料离不开优越的生态环境,普洱茶的生态环境尤为重要,生态环境不好的产区,即使是普洱茶古树,口感滋味也好不到哪里去,更不用说后期的存储转化价值;生态环境好的产区,即使是普洱茶的小树,它的口感滋味也是非常不错的。

不同的产区,普洱茶的口感滋味也不同,其本质就是普洱茶的内含物质所决定的。普洱茶的后期存储转化价值的物质基础就是普洱茶的内含物质的丰富程度决定的。

茶友们在购买普洱茶的茶品时,是检测不到茶叶的内含物质的,但是,我们可以选择大家公认好的普洱茶产区的茶品。可以根据原料的产区,推测后期的存储转化价值。

现在,市场上也会有很多名气比较大的山头茶,市面上的山头茶以次充好的大有人在。所以,山头茶还是要认真挑选,要仔细辨别,如果不注意分辨,买到假的茶品在所难免。

二、 制作工艺

1.杀青环节

普洱茶是后发酵的茶品,杀青环节至关重要,只有杀青合理适中,茶叶中酶的活性没有被破坏掉,后期的存储转化才有更大的空间。如果杀青温度过高,酶的活性被破坏,后期转化的空间就小,甚至失去了转化的空间。

百里遥一直致力于标准的滇青工艺,杀青只杀5-6分熟,这样的制作工艺可以很好的保留茶叶的活性,后期的存储转化空间比较大。

茶友们在选购茶品的时候,不要选择杀青过重或者杀青过轻的茶品,杀青过重的茶品,新茶色泽片暗褐色,有些可能会有明显的焦糊味,这样的茶品品质是不过关的,后期升值空间也会很大程度上下降。

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2. 干燥环节

干燥环节采用的是晒青方式,可以很大程度上保留茶叶内的活性物质,而且阳光中的紫外线,可以使茶叶内含物质发生有益转变,有助于普洱茶独特风味的形成。

采用烘青方式干燥普洱茶,因为烘青温度较高会破坏茶叶内的活性物质,一些辅助普洱茶进行后发酵的有益菌也会被高温灭杀,经过高温烘青的普洱茶基本丧失后期转化价值。

 茶友们在选购时,要注意分辨晒青茶和烘青茶。

三、 仓储环境

茶品的仓储环境十分重要的。茶品必须存放在干净、干燥通风、无异味、无杂味、温度、湿度都适宜等的存储环境中。

在高温、高湿的环境中存储的茶品,品质变化比较大,比较容易受潮、发生霉变等情况,从而茶品的口感滋味变差,升值空间降低。

普洱茶的陈化程度对自身的存储价值也是有着很大的影响。

对陈化程度的评估在选购熟茶时尤为重要,因为熟茶经过洒水渥堆发酵之后,茶菁原本内含物质已经被较大程度的发酵转化,一些发酵程度较高的熟茶已经出现部分茶质碳化,这就很容易过度陈化而碳化,失去品饮价值。

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总而言之,普洱茶的收藏价值需要有优质的原料作为基础、精湛的制作工艺作为支撑,普洱茶的后期存储也是一大关键,这样的茶品才具有升值空间哦

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