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品质优良的普洱熟茶口感原来是这样的!

作者:小默    来源:原创    2020-09-12|    点击58    投稿

大家好,欢迎来到中国茶学网——一个专注于分享中国茶叶知识的网站。衡量一款普洱熟茶是否质量优良,不仅要从外观上看是否条索紧实肥壮,同时也要注意它的口感是否良好,同时这也是最为核心的一个方法。那么你知道优质的普洱熟茶口感是怎样的吗?

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普洱熟茶虽然是前期人工发酵茶,但是好的普洱熟茶还是很有活性的,特别具有后期储存价值。优质的普洱熟茶必然使用的原料也是极好的,选择生长在环境优异、水土无污染的环境中的大叶种茶树为原料的普洱熟茶中的内含物质丰富,丰富的内含物质加上渥堆发酵工艺,可以让普洱熟茶赢在起跑线上。

然后有了好的原料生产工艺也需要完善,经验丰富的师傅使用铜锅手炒出来的茶叶与使用机器炒出来的具有非常大的区别,好的工艺可以使普洱熟茶内的活性物质最大化的保留。在渥堆发酵时,需要一位经验丰富的老师傅带领观测,监控温度、湿度、通风情况等,如果温度过高需要及时翻堆处理,在翻堆时将结块的茶叶重新打散开来。

好的普洱熟茶将冲泡好的茶汤放在鼻子附近,你就会闻到属于熟茶的独特陈香味,入口香甜,将茶汤咽下后喉咙里会感到一股香气连绵不散,普洱熟茶的香气有好多种,而最为常见的就要数枣香、陈香、樟香、药香了。

好的普洱熟茶在喝入口中是有厚度的,这种感觉就像茶汤中满满的,有稍稍几分压舌的感觉。而且茶汤特别顺滑、特别细腻。

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而质量茶的普洱熟茶则香气没有这么明显,有的在入口时会感觉到酸味,一般这种的都是在渥堆发酵时发酵过头活着水分过多导致的。

而如果保存不当,在储存的环境中水份过多可能会发霉,如果将茶储存在太阳可以直射到的地方,那么就有可能会变质,而如果放置在通风口正对的地方,则有可能会让风将茶气吹散,所以在后期储存的时候,储存方式也是极为重要的一部分

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