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新手茶友一定要知道的,普洱茶的“厚度”是什么?

作者:小燕    来源:原创    2020-09-06|    点击100    投稿

大家好,欢迎来到中国茶学网——一个专注于分享中国茶叶知识的网站。普洱茶的品饮,我们总是说要品鉴它的滋味,比如茶汤的甜度、苦涩度、生津回甘、喉韵、香气、以及茶汤的厚薄程度等等。对于新手茶友来说,可能对于普洱茶的各方面的品鉴还不够了解,今天,我们详细的来聊聊普洱茶汤的厚度。

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普洱茶汤的厚度,新手茶友可能听说过,但并不太了解,普洱茶的厚度的到底指的是什么?

带着这样的疑问,我们就进入今天的话题吧

 一、 普洱茶的厚度指的是什么

生活中通常说的“厚”一般指的是扁平的物体上下两面之间的距离。与之相反的就是“薄”,厚薄是相对的。

听到这里,茶友们是不是更加疑惑了,为什么要用厚度这个词来形容普洱茶汤呢?难道茶汤也可以用距离衡量吗?其实,并不是,那为什么普洱茶汤会有厚薄这个说法呢?

茶友们平常在聊天的过程中,总会听到这样的一个词:人生的厚度。同样的,普洱茶的厚度,形容的并不是距离的厚薄,而是指茶质的厚,可以形容普洱茶的汤感。

普洱茶汤的厚度,是入口时带给人体的非常厚实饱满的感觉。简单的来说,就是有压舌感,茶汤在口腔里的时候,整个的感觉就像压在舌头上面一样。这跟普洱茶的内含物质有着很大的关系,内含物质越丰富,茶汤中的许多不同的口感滋味可以很好的融合在一起。

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茶汤的厚薄程度,也是评判一款普洱茶好坏的重要因素之一。

普洱茶的厚与薄也是相对的,在品鉴的过程中,茶汤的薄指的是茶汤比较薄寡,说明内含物质不够丰富,茶汤入口之后的滋味比较寡淡,给人的感觉像是在喝白开水。而内含物质丰厚的普洱茶,可以使茶汤品饮起来有厚度感。

 二、 普洱茶汤有厚度的原因是什么普洱茶的厚度,首先源于优质的普洱茶原料。普洱茶制作的原料选用的是云南大叶种茶树的鲜叶。

普洱茶茶树常年都是生长在优越的生态环境之中,其温度、湿度、光照、土壤环境等,都非常适宜茶树的生长。茶树可以汲取充足的营养物质,让茶叶中的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等内含物质更加的丰富。

其次,普洱茶的制作工艺也是非常重要的,精湛的制作工艺,茶叶中的内含物质可以很好的保留下来,制作出来的茶品,内含物质也更加丰厚。

普洱茶是后发酵茶品,具有越陈越香的特质,所以,后期的存储环境也十分重要。合理的存储环境,可以让普洱茶更好的自然转化,茶汤的口感滋味会更加的好,茶汤的质感也会更加的厚实。

所以,普洱茶的厚度,得益于优质的普洱茶原料、精湛的制作工艺以及合理的后期存储的转化价值。

 三、 普洱茶汤的厚度怎么品

生活中所说的厚度,我们可以用肉眼看出来或者可以用尺子量出来,比如桌子的厚度、书本的厚度等等。那普洱茶汤的厚度,我们又怎么感知呢?

普洱茶的厚度,我们是通过品饮普洱茶汤来感知它,人体舌头上的敏感的感知细胞不仅对味道有感知分辨的能力,而且神经中枢可以对知觉做出迅速的反应,从而给出了相应的判断。

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普洱茶茶汤的厚薄原理也是如此。

茶友们在品饮普洱茶汤时,可以用舌头轻轻搅动茶汤,使茶汤在口腔中回旋,用舌尖去感受普洱茶汤带来的质感。在这个过程之中,可以明显的感受茶汤的可浸水物质与水的完美融合,茶汤可以带来压舌感,而压舌感的深浅也可以表明茶汤的厚薄。

如果茶友们感受到了茶汤给舌面带来的重量的深浅程度,就说茶友们掌握了感受普洱茶的厚度的技巧。

普洱茶的厚薄程度,是茶叶中的氨基酸、茶多酚、糖类、咖啡碱等物质的丰富程度的体现,内含物质的含量的决定因素必不可少的就是优质的原料、精湛的制作工艺以及合理的后期存储的转化价值。

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