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爱喝茶的你,普洱熟茶的冲泡方法你一定要知道

作者:小默    来源:原创    2020-08-21|    点击636    投稿

大家好,欢迎来到中国茶学网。相信爱喝茶的朋友们都知道普洱熟茶的好,普洱熟茶属于发酵食品,茶性温和,不伤胃。有降脂去油腻的作用,有助于降胆固醇、高血压,而且还有助于消化,对想要减肥的人也有很大的帮助,老少皆宜。

虽然普洱熟茶有这么多好处,而且受众也广,但是如果想要自己亲手冲泡出一杯色、香、味、韵俱佳的普洱熟茶却不是很容易。一不小心,就很容易泡出“生抽色”,不是因为茶叶不好,而是因为你的冲泡方法不对。这个看起来容易,其实却大有奥义。

比如拿新制的普洱熟茶来说,新入门的茶友冲泡时掌握不好投茶量,那么用紫陶壶冲泡出来的茶汤就会比较苦涩或色泽较深。而冲泡老普洱熟茶又爱用盖碗冲泡的茶友们呢,又不太容易泡出老熟普的陈韵或去除存放过程中的杂味。因此,要想冲泡好一杯好的普洱熟茶,在选择茶具方面也是一大要点。接下来小默就带大家一起来看看泡普洱熟茶应该怎样选择茶具吧。

想要泡出一杯好的普洱熟茶,首先要摸清它的茶性,然后再结合冲泡手法,这样才可以将普洱熟茶的滋味完美的展现出来。这里小默以百里遥的《金针白莲》来举例,来给大家展示一下普洱熟茶的泡法。

普洱熟茶的泡法-金针白莲-中国茶学网

1.准备茶具:掌握不好茶叶量或者出汤时间的茶友们,可以尝试使用盖碗来进行冲泡,这里小默以百里遥盖碗为例。

普洱熟茶的泡法-金针白莲-中国茶学网

2.温杯洗茶:将100度的开水注入盖碗等各个茶具,烫洗一次然后倒出,将称好的普洱熟茶倒入盖碗,加入开水湿润茶叶、清洁茶面,然后将茶汤倒入公道杯与品茗杯中进行除味,最后倒出。

3.正式冲泡:冲泡普洱熟茶,以100度开水为佳,采用低旋转的方式加水。前3-5泡出汤既出,不宜闷泡,同时茶汤要完全沥净。5-8泡可以根据茶汤的滋味浓淡进行闷泡时间的调整,比如第5泡时,感觉滋味稍微淡了点,那么在第6泡的时候,可以增加10-20秒的闷泡时间,然后再出汤。

注意事项:在全程注水时切忌不可过快,要缓慢平稳,不可操之过急。在冲泡过程中,不可搅、摇、拨动茶底,这样做会让茶汤变的浑浊,也可能会让茶味变淡薄。

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