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学会了这个泡茶方法,雨天泡普洱茶也好喝!

作者:admin    来源:原创    2020-08-01|    点击209    投稿

茶友们都知道,我们在喝茶、试茶的时候,都要挑选一个天气晴朗的日子。可是,进入雨季以来,大部分的时间都在下雨,有些茶友就说,下雨天泡出来的茶没有晴天的好喝,感觉总少了些许的滋味。那这时茶友们又想约上三五好友,泡上一壶好茶,细细享受普洱茶带来的惊喜。我们应该怎么办呢?

紫砂壶冲泡普洱茶

今天,小燕就给茶友们分享雨天怎么来泡茶好喝!

对于大部分的地区而言,晴天气压稳定,温度相对来说比较高;而下雨天大部分地区的气压降低、空气湿度增加,空气中的氧气含量随之下降。所以说,雨天和晴天泡茶还是会有所区别的。

那下雨天对于泡茶有哪些影响呢?我们应该要怎么泡茶才好喝呢?容小燕给大家一一道来。

首先,我们先要来了解一下,为什么下雨天泡茶不好喝呢?

1.温度低,水温随之下降不易刺激茶叶的内含物质

在泡茶之前水温就已经在降低了,再从泡茶到把茶汤分到品茗杯中时,温度至少会再降低1-3度,所以人在喝到这样的茶汤时,不仅茶汤温度低而且滋味偏淡、香气也很低。

普洱茶中的高沸点香气物质是需要足够的水温来激发的,雨天时空气温度降低、水温也会随之降低,茶叶香气、滋味更加难被激发出来。

2.空气湿度大,影响茶叶内含物质的析出

茶叶的吸附性很强,下雨天湿度大,茶叶吸附空气中的水分子,特别是新茶的时候吸水性更强,严重时茶汤甚至会出现水味、香气减弱,滋味也会变淡。

3.低气压会影响人体感官

低气压给人最直观的体验,就像你坐高铁时,特别是过隧道的时候,整个人会感觉像是处于一个低压的状态,这个时候,人体的嗅觉和味觉都会变得迟钝。

下雨天空气湿度增加,而且地表气压变低,导致我们对茶的感受发生了变化,所以泡出来的茶口感滋味变淡。

相反的,茶友们采用同样的泡茶方法,晴天泡出来的茶相比较于雨天泡出来的茶就没有那么多的烦恼。晴天温度高,水温不容易降低,气压稳定,人体感官也不会受到影响,空气中湿度也不会过大,所以说,晴天泡出来的茶香气高、滋味比较足。

既然雨天和晴天有这么多的区别,那我们就要采用不同的泡茶方式来泡茶了,茶友们要认真听好咯

晴天泡茶,茶友们可以采用不同的器具泡茶,在冲泡普洱新茶时,如果气温高了,烧好的沸水可以静置一下,等它放凉一会,水温可以控制在90-95度;泡红茶时也是一样,需要先把水放凉,水温控制在85-95度;而普洱老茶可以用95-100度的水温冲泡。

下雨天泡茶 茶友们尽量采用保温性能高的泡茶器具来泡茶,比如用紫砂壶泡老生茶、熟茶等,可以保持温度,也可以更好的激发茶叶的香气,让茶叶的滋味更好的溢出。

雨天泡茶,茶友们还可以采用恒温的烧水壶烧水,这样可以保证谁问的同时,还可以激发茶叶的香气、滋味等。如果没有恒温烧水壶的情况下,可以让水持续沸腾滚烫,然后快速冲泡以保证茶叶的内含物质被激发出来。

有些地方下雨之后气温比较低,茶友们在泡茶时可以使茶叶适当闷泡让茶叶滋味变浓。

雨天比较容易影响我们的心情,我们在品饮的时候要调整好心情使心情平静下来,再去喝茶时受气压的影响也就大大减弱了,我们也就可以更好的嗅茶香、品茶滋味。

所以,雨天和晴天泡茶还是有所不同的,掌握好泡茶的方法是非常重要的。

现在已经进入雨季了,不管是泡茶、品茶、存茶都会受到些许的影响,茶友们首先是要存储好茶叶,其次是掌握好泡茶的方法,这样不管是下雨天还是晴天,茶友们都可以体验到自己所想要的茶香以及茶滋味啦。

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