您好,欢迎来到茶学网!
您现在所在的位置:首页  > 红茶 > 滇红茶

滇红茶种类有不少,你知道怎么区分吗?

作者:慕青    来源:原创    2019-09-25|    点击303    投稿

_0003_DSC_8075.jpg

滇红是云南红茶的统称。滇红茶滋味醇和,汤水浓甜且耐泡,深受茶友喜爱。在品饮滇红茶的过程中我们不难发现,由于其用料,工艺,外形的不同其口感差异较大。滇红茶的种类很多,你知道该如何去区分吗?今天的文章为你解答! 

1.工艺的不同,可以分为晒红与烤红

滇红茶的制作流程可以分为:鲜叶的采摘—萎凋—发酵—揉捻—干燥。晒红与烤红的制作工艺在最后一个干燥环节有所区别。晒红的干燥环节主要为自然光干燥,在天气条件不允许的情况下会轻微的烘烤而后放在自然光晾晒。而烤红的干燥环节用火烘烤。

晒红的的优点:茶性温和,温润,同时存储时间长,正常情况下可以存储10年左右。

晒红的缺点:受到天气影响大,制作过程容易出现霉变或者酸感明显。

烤烘的优点:烤红滋味比较厚重,同时茶香较为浓郁,烘烤的红茶一般不会出现发霉的情况。

烤烘的缺点:如烘烤过程把控不好会造成茶品茶性燥热,喝后易上火。同时存储时间较短,一般3年内得喝完。

2.古树滇红:

古树滇红是指代原料为云南的大叶种古树制作而成的滇红。古树滇红因为原料的树龄较大,因而汤感厚实,耐泡度高。

3.野树滇红茶

野树滇红是指原料为野生古茶树制作的茶品。野生古茶树生长环境相比较常规的古茶树好,鲜有人为干预,同时树龄普遍大。野生滇红的口感在山野韵味上有比较明显的优势,不过野生古茶树通常在春季采摘,数量较为稀少。野生滇红茶的价格也普遍偏贵。

此外,滇红茶的树种对其口感和品质影响很大,就以滇红之香凤庆县的树种来说,清水三号”、“凤庆九号”等,已成为国家级茶树良种。此类树种制作的滇红茶香甜度一流。

了解更多普洱茶、滇红茶、白茶等专业茶知识,可添加百里遥评茶员微信:bly0871(长按复制)交流学习,还有机会1元试喝百里遥古树品鉴装!



更多相关热词搜索: 滇红茶种类

查看更多>>推荐品牌

  • 百里遥
  • 大益
  • 下关
  • 中茶
  • 老同志
  • 澜沧古茶
  • 龍园号
  • 八角亭
  • 柏联普洱
  • 润元昌
  • 雨林古树茶
  • 岁月知味

网站介绍招聘信息联系我们大事记广告服务侵权说明在线投稿友情链接

中国茶学网-茶行业专业知识型网站
地址:云南省昆明市官渡区官南大道康乐茶文化城65栋3号
联系电话:0871-68171112
邮箱:3534877900@qq.com
滇ICP备19007982号-2
搜索·产品·站长统计