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掌握这4点普洱茶保存方法,让你的普洱茶更好喝!

作者:青衫    来源:原创    2019-09-05|    点击422    投稿

掌握这4点普洱茶保存方法,让你的普洱茶更好喝!

喜欢喝普洱茶,三分之二的茶友都知道生茶与熟茶需要分开存放,但是却对同是一种品类的普洱茶存储方法意识比较模糊,最近就有茶友在百花吟高级评茶员丨青衫微信(bhy7888)中询问“同是普洱生茶,为什么我存下来,过了一年来品饮,口感和起来很不愉悦,是什么原因呢?”

因此本期青衫就借这个茶友的问题,展开来为大家讲解出现这个情况的原因,同是一个茶类我们在存放的时候还需要注意到它的片区、年份、香型、口感、仓储这几个维度。

1、不同片区的普洱茶需要分开存放。

普洱茶主要的三大茶区,普洱茶区、临沧茶区、版纳茶区,口感都各有千秋,整体的风格都有所差异;

所以大家在存放普洱茶的时候需要从他们的茶区入手,普洱茶区放一起,临沧茶区放在一起,版纳茶区放一起,避免茶饼的微生物相互繁殖,导致后期冲泡出来的普洱茶口感品饮起来不舒服。

2、年份不同的普洱茶需要分开存放

虽同是普洱茶,年份不同存放在一起,长时间下来新茶会混有老茶的陈味,老茶又会渲染上新茶的气息,冲泡一喝就要开始心疼自己的茶品了,新不新老不老的口感绝对会让爱茶人抓狂。

就会有茶友好奇,普洱茶不是觉有越陈越香的特点吗?把新茶与陈年普洱茶放在一起可以让它转化更快一些呀,为什么青衫还这样要求呢?

这个原理就像我们吃反季节的水果是一样,正常节气的水果,日积月累顺应自然开花结果,里面的物质都是生态、自然、健康,反季节的水果虽然可以得到一时的嘴上之快,毕竟是人为干预后的产物,里面的内含物质都较自然生长的差很多,甚至还会对身体造成不好的影响。

普洱茶也是一样的,它是有生命的事物,陈年普洱茶是经过日复一日,年复一年时间的积累,茶叶从内向外的转化,并非一朝一夕就可以达到的,这也是为什么老普洱喝起来会较新生茶口感纯粹,醇厚的原因。

再一个,也是考虑到普洱茶的仓储条件,新普洱茶当年刚新制作出来含水量还比较高;而老普洱茶经过长时间的存放下来,含水量比较少;

若是在干仓环境(例如昆明干仓)存放下影响也不会很大,若是在相对潮湿(广东仓)的环境下存放,很容易让老茶受湿气的影响而提升受潮的几率;

青衫个人经验分享一些自己存茶的心得,存放年份不是很长的普洱茶可以存放在一起,不过需要注意若是年份相差比较大的普洱茶(相差5年以上),一定不要放在一起存放。

还有一个特殊情况,如果大家是打算长期存放,短时间内不喝的条件下,可以将较为少量的老茶与新普洱茶存储在一起,可以使得有益的微生物相互作用;需要注意的是一定要少量的,感兴趣的茶友可以小试牛刀,还可以到百花吟高级评茶员丨青衫微信(bhy7888)分享自己的存茶经验;

3、香型不同的普洱茶需要分开存放

普洱茶的香气很丰富,我们常感受到的有兰香、果香、蜜香、野花香、陈香等等,大家都知道普洱茶的吸附性是在六大茶类中比较显著的,所以如果香气差别太大的普洱茶,建议不要放在一起存放;

给大家举例说明,例如一个带有陈香的茶品与清新的果香一起存放下来,会导致陈香的普洱香气变得不如从前纯粹;带有清新果香的茶品也失去当初的清爽之感。

所以在条件允许的条件下,尽量将香气相同或者相近的茶品存放在一起;蜜香与蜜香存放一起,兰香与兰香存放一起;如果条件还达不到的茶友也不用着急,可以用存茶袋把茶品装起来,可以很大降低香气不同造成的影响。

4、湿仓存放的茶品与干仓存放的茶品分开

不同的仓库存出来的茶品口感有很大的差异,干仓存放出来的茶品香气纯粹,茶汤爽口;湿仓存放出来的茶品口感相对润,香气却没有干仓存出来的纯粹,存不好还会有异味;

不同地理位置存放下来的普洱茶含水量、微生物、有氧菌都会不用,就像普洱茶一山一味,不同的山头地域特征,造就不用口感的普洱茶,所以为了防止后期茶品后期的转化,青衫建议大家最好不要存放在一起,以免造成更大的损失。

普洱茶在原料优质,工艺精湛两个基础保证下,仓储是至关重要的,就像接力棒赛一样,落哪一个环最后都会前功尽弃;

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