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普洱茶知识|普洱茶皂素的功效作用

作者:慕青    来源:原创    2019-08-20|    点击439    投稿

普洱茶知识|普洱茶皂素的功效作用

我们在冲泡普洱茶的过程中,尤其是是新茶,前面几泡茶叶时常出现随着开水的注入,盖碗里有类似于泡沫的的物体漂浮在表面。

这种类似于泡沫的的东西是“茶皂素”、茶皂素是茶叶内的糖苷类物质的为主的一种化合物。茶皂素味苦辛辣,很多茶友都在冲泡的时候都不会喝他。

其实茶皂素的药用价值是很高的,根据科学的研究表明,茶皂素具有一定的消炎,抗菌,恢复肠道功能等方面有着显著的效果。

茶皂素一般是在古树茶中较为常见,但是有的时候茶叶比较碎,有灰尘,在冲泡的时候也是会有类似泡沫的物质产生,但是因为茶汤有灰尘和茶叶较碎的情况产生的泡沫,茶友可以根据喝茶汤就能区分开。

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