您好,欢迎来到茶学网!
您现在所在的位置:首页  > 红茶 > 红茶制作工艺

滇红制作工艺|滇红茶传统工艺和晒红工艺的区别?

作者:慕青    来源:原创    2019-08-05|    点击318    投稿

QQ图片20190805175842.jpg

滇红茶可以划分为传统烤红和晒红

滇红茶的传统工艺:鲜叶采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥.传统工艺干燥环节用火烘烤。

滇红茶的晒红工艺:鲜叶采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥.晒红工艺干燥环节自然光干燥。

传统滇红茶与晒红的区别主要在于最后的干燥环节,传统滇红的干燥是用火烘培,晒红工艺制作的滇红主要是自然光干燥。由于传统滇红用火烘培,香气是比较浓郁的,同时茶汤也比较饱满。晒红工艺制作的滇红,茶汤偏向于清冽的类型,茶香比较清爽。

在茶性上:传统工艺制作的滇红,如果干燥环节温度高,茶汤很容易有燥火感,不宜多喝。而晒红工艺制作的茶品,茶性就相对温和。

在存储时间上:由于传统工艺制作的滇红,最后一个干燥环节用火烘培,茶叶里面很多氧化酶失去活性,不宜长期存储。而晒红工艺制作的滇红,自然光干燥,茶品可以存储10年左右。

无论是传统工艺制作的红茶还是晒红工艺制作的红茶,都米有绝对的好坏,茶友们如果喜欢茶香浓郁的红茶,可以有限考虑传统工艺制作的滇红,如果喜欢存储滇红茶的茶友可以考虑晒红工艺制作的红茶。

了解更多普洱茶、滇红茶、白茶等专业茶知识,可添加百里遥评茶员微信:bly0871(长按复制)交流学习,还有机会1元试喝百里遥古树品鉴装!



更多相关热词搜索: 滇红茶功效滇红茶制作工艺
  • 上一篇:暂无数据
  • 下一篇:暂无数据

查看更多>>推荐阅读文章

查看更多>>推荐品牌

  • 百里遥
  • 大益
  • 下关
  • 中茶
  • 老同志
  • 澜沧古茶
  • 龍园号
  • 八角亭
  • 柏联普洱
  • 润元昌
  • 雨林古树茶
  • 岁月知味

网站介绍招聘信息联系我们大事记广告服务侵权说明在线投稿友情链接

中国茶学网-茶行业专业知识型网站
地址:云南省昆明市官渡区官南大道康乐茶文化城65栋3号
联系电话:0871-68171112
邮箱:3534877900@qq.com
滇ICP备19007982号-2
搜索·产品·站长统计