滇红茶可以划分为传统烤红和晒红

滇红茶的传统工艺：鲜叶采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥.传统工艺干燥环节用火烘烤。

滇红茶的晒红工艺：鲜叶采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥.晒红工艺干燥环节自然光干燥。

传统滇红茶与晒红的区别主要在于最后的干燥环节，传统滇红的干燥是用火烘培，晒红工艺制作的滇红主要是自然光干燥。由于传统滇红用火烘培，香气是比较浓郁的，同时茶汤也比较饱满。晒红工艺制作的滇红，茶汤偏向于清冽的类型，茶香比较清爽。

在茶性上：传统工艺制作的滇红，如果干燥环节温度高，茶汤很容易有燥火感，不宜多喝。而晒红工艺制作的茶品，茶性就相对温和。

在存储时间上：由于传统工艺制作的滇红，最后一个干燥环节用火烘培，茶叶里面很多氧化酶失去活性，不宜长期存储。而晒红工艺制作的滇红，自然光干燥，茶品可以存储10年左右。

无论是传统工艺制作的红茶还是晒红工艺制作的红茶，都米有绝对的好坏，茶友们如果喜欢茶香浓郁的红茶，可以有限考虑传统工艺制作的滇红，如果喜欢存储滇红茶的茶友可以考虑晒红工艺制作的红茶。

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