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种茶历史悠久,有着原生态古茶园——帕沙!

作者:小默    来源:原创    2020-11-18|    点击93    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。帕沙整座山系当中,帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端,这些寨子全都是哈尼族的寨子。从唐代开始就一直居住着哈尼族,帕沙现在保存的古茶树,最早种植年份可以追溯到唐代。帕沙古树会随着海拔的增高,品质越好,以清甜著称,海拔越高,茶的韵味越足。帕沙村位于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡境内,处于南糯山与布朗山之间,在格朗和乡政府西南边,距离乡政府6公里,距离县城33公里。帕沙山很大,绵延十多公里,东与景洪市小街乡接壤,西接勐混镇的贺开,北接苏湖。

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帕沙村全村的国土面积61.78平方公里,海拔在1200-2000米之间,年降雨量为1500毫米,年平均气温22℃,很适宜茶树的生长。帕沙村最大的寨子就是帕沙中寨,最小的是帕沙新寨,各个寨子相距1公里左右,寨子与寨子之间可以互喊对望。

帕沙古茶山,终年云雾缭绕,雨水充足,种植茶叶的地区海拔在1500-1800米之间,加上这里的植被茂盛,林下腐植物很丰富,土壤肥沃,茶树生长非常茂盛,它的萌芽期早,采摘期长,叶长肥硕,白毫显著,品质十分的优越。

帕沙古茶园有3000亩左右,树龄大多都是在四五百年。帕沙古茶园的茶树没有被矮化过,长势很好,它的古茶树主要是分布在村寨的周围,不管是新寨、老寨、大寨、小寨,寨寨都有古茶园,都种植着古茶树,古茶园将这5个寨子相连接在一起,有不少的大树茶就生长在寨子的中间。帕沙也有一棵茶王树,在帕沙古茶园的顶端,树龄已经有上千年,树围有2.1米,树高接近8米。

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帕沙古茶园不修剪,而且茶园从来不施肥、不打农药,也不翻土。这样可能会影响茶叶的产量,但是可以保持古树茶的特质。帕沙茶地土质层松软,水分与矿物质渗透比较好,而且古茶园中没有杂树混生,可以充分的吸收养分。它的土壤酸性比较强,碱解氮、全氮、有机质含量比较高,但是交换性镁、速效磷、速效钾的含量比较低,其中交换性镁和速效钾的含量偏低。速效钾是茶树生长的重要营养元素,它与茶叶产量呈正相关关系;交换性镁是植物必须的营养元素之一,可以促进植物重要的生理代谢作用。

帕沙古树茶的干茶条索粗壮显毫,香气高扬,入口甜度好,水路细腻,苦涩感比较弱,生津回甘浓烈,口腔当中留香持久。由于帕沙茶的酚类含量高,使得茶叶在杀青之后有自然的高香,而且古树茶的内含物质的成分特别丰富,从而使得茶汤滋味醇厚,香高味浓。

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