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怎样判断一款普洱熟茶是不是好茶?

作者:小默    来源:原创    2020-11-13|    点击266    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。在茶树鲜叶中有几百种芳香类物质,在杀青、冲泡、仓储过程中与锅温、水温和空气接触发生反应,生成各种各样的香型,生茶有兰香、花香、蜜香。品质上乘的普洱熟茶又该表现出怎样的香气呢?

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普洱熟茶的香气

普洱熟茶茶叶的香气其实很难用短短两三个字概括出来,当我们说熟茶有樟香、参香、菌香的时候,它的香气也并非完全就和我们闻到的樟树香、菌子香相同,而是有一点点类似,它里面更多的掺杂着茶叶本身特有的气味。当一款熟茶摆在面前,如果你实在分辨不来它的香气是枣香还是樟香,也不用过分纠结,只要它闻起来让人感觉舒服愉悦,干净无杂就可以了。

普洱熟茶与普洱生茶相比,茶汤更醇和,香气也更“聚”一些。好熟茶香不在于高扬,而在于融入汤中沉下去的香气。在新茶期,茶叶的香气不明显,汤质略寡薄,存放两三年后再品饮,会有齿颊含香的美妙体验。

普洱熟茶的口感

除了香气,口感也是定义一款普洱熟茶好坏的关键。对于轻发酵熟茶来说,一方面保留了一部分生茶的活性,喝起来口腔应该是清爽的,不燥不干,有生津、回甜和喉韵。看叶底,红褐油润,摸起来有柔韧性,不黑硬扎手,基本可以判断这是一款品质很不错的普洱熟茶了。

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普洱熟茶的功效与作用

普洱熟茶可以养胃护胃、防治三高、降脂减肥,普洱熟茶茶性温和,对人体肠胃不会产生任何的刺激性作用,饮用适当浓度的熟茶后,在肠胃可以形成一层黏膜,这层黏膜可以保护胃部不受伤害。在渥堆发酵的时候,普洱熟茶中会产生一种脂肪分解酶,这种脂肪分解酶可以将人体多余的动植物脂肪分解并排出体外,所以想要健康减肥的茶友可以适当的喝一些普洱熟茶。

好的普洱熟茶也要好的储存方法,在储存普洱熟茶时,要选择干燥无异味的环境。所有的茶叶都是特别容易吸味的,在民间也有使用茶叶来除味的方法,如果存茶的环境过于潮湿,可能导致熟茶发霉变质,所以大家一定要注意保存的环境。

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