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普洱熟茶怎样冲泡才会更好喝?

作者:小默    来源:原创    2020-11-07|    点击73    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。随着时间的变化,一转眼今天已经立冬了,在这个寒冷的冬季,来上一杯普洱熟茶既可以暖胃养胃,而且还可以降脂去油腻,何乐而不为呢?虽然有很多茶友现在已经转喝普洱熟茶,但是由于冲泡方法的不当而导致经常会应为明明茶是好茶,但是茶汤却不好喝的现象发生,今天小默就来给大家分享一下普洱熟茶的冲泡方法。

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冲泡普洱熟茶首先我们要选择好茶具,新手或者新茶建议使用盖碗或者功夫茶具进行冲泡,这种茶具冲泡一般比较简单方便掌握。如果是冲泡四年以上的陈年普洱熟茶,则可以选用紫砂壶或者紫陶壶进行冲泡,紫砂壶具有良好的透气性,泡茶不走味,可以比较好的保存普洱熟茶的香气和滋味。

选好合适的茶具后,其次是根据茶具的大小、人数的多少以及个人的口味来确定投茶量,一般三到五个人投茶6-9克左右就行,六人以上则投茶10-13克左右就可以,可以根据自己的喜好进行改变,喜欢浓度高一点的则可以稍微多放一点,茶与水的比例一般在1:40左右即可。

在冲泡普洱熟茶时,水温也是影响茶汤口感的重要因素。一般在冲泡普洱熟茶时使用100度的水进行冲泡,如果冲泡前水温较低则需要重新将水加热至沸腾,这样才可以将普洱熟茶中丰富的内含物质冲泡出来。

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在冲泡普洱熟茶前一般遥进行洗茶,也叫做醒茶,可以进行1-2次。这样不仅可以去除长期存放导致的杂味起到清洁茶叶的作用,而且还可以起到醒茶、温茶的作用。洗茶时将水注入茶具立即倒出,以免影响接下来品饮时茶汤的滋味与口感。

冲泡普洱熟茶时,前五泡一般在5-7秒左右出汤,冲泡六泡以后则在7-10秒左右出汤,十泡以后则可以根据茶汤滋味适当的调整闷泡时间,有的茶出汤比较慢,一般在二到三泡左右才会出现滋味浓度适当的茶汤,比如一些紧压茶,由于茶叶压制的太紧,一下子冲泡不开,则需要多泡几次。

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