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澜沧江畔的中国佛茶圣地——白莺山!

作者:小燕    来源:原创    2020-11-06|    点击349    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。白莺山是位于云南省临沧市云县漫湾镇,在澜沧江的中游,隔着澜沧江,对面就是无量山。主峰海拔有2834米,日照充足,古茶园成片,空气清新,云雾缭绕,得天独厚的自然环境非常适合茶树的生长。白莺山因为常年白云萦绕,白莺飞聚而得名。白莺山还有一个传说,最早是叫白鹰山,经常有白色的鹰在这里栖息,好似一树树的百花,因而被称为白鹰山,但是鹰经常啄食村民家里的家禽,发生了人鹰之战。后来,当地的村民就把鹰改成了莺,白鹰也渐渐消失了。

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白莺山属于滇西纵谷区,河谷纵横、山峦叠嶂,形成了亚热带气候与高山深谷结合的立体气候特征。这里水量充沛、空气清新,非常适合云南大叶种茶的生长。

白莺山还是著名的佛茶圣地。当年白莺山有一座香火鼎盛的大河寺。或许是源于此,早在2007年,由河南嵩山少林寺释永信方丈带着200多位僧人来开过光。树前竖立着四幢石碑,其中一块石碑上刻有:“白莺山中国千古佛茶圣地!”落款为永信大和尚。

白莺山的种茶、饮茶历史悠久,婚丧嫁娶、起房盖屋,必然都少不了茶,最具代表性的就是赶茶会。根据历史记载,清朝光绪十二年(1886年)开始,每年的农历三月十六日,村内的各族族长,都要带上精心准备的本族的茶叶和茶具,在村内的大河寺进行评比,由现场参会的人轮流进行。这场盛会既是茶的雅集,也是茶农欢会,长则数日,断则一天,品茶,评出精品,交流,推选出优良品种,这也类似于今天的茶博会。

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白莺山的茶园一共有一万两千多亩,被称为“中国古茶树自然博物馆”。目前仍然保留有野生型、半野生型和人工栽培型古茶树180多万棵,其中白莺山村127万棵,核桃林村57万棵。整个古茶园的分布独具特色,从山脚到半山腰之间,古茶树分布在村落和田间,形成了村中有茶树,村边种古茶树,田边地角皆有古茶树,漫山遍野都是古茶树的壮观景象。白莺山的古茶树形态各异,有的树形矮小簇拥成团,有的树形巨大。枝叶茂密。其中,最具代表性的就是二嘎子茶王树,树高10.5米,有11个分枝,树龄有2800多年。根据当地的老人介绍,白莺山的先民在采集“野生茶”的同时,将野生茶引种到了村前村后来种植,这就是茶树的引种驯化的开始。

白莺山的古茶树品种丰富多样,有当地村民俗称的二嘎子茶、本山茶、黑条子茶、白芽子茶、藤子茶、柳叶茶,还有茶友们熟知的勐库大叶种等。整个白莺山的古茶树资源分布比较集中,规模大,栽培时间长,显示了茶树从野生到栽培的进化过程,是茶壶栽培史的缩影,是开展茶树起源与演化研究的天然实验基地,对进一步研究我国茶树的起源、演变以及滇西南少数民族对茶树的引种、驯化等都具有重要的价值。

百里遥《2019白莺山》,原料选自2250米的高海拔地区,茶叶的氨基酸、糖类物质丰富,挑选200年左右的古树春料制作而成,茶汤清冽甜柔,汤香浓郁,丰富张扬,生津徐徐,回甘持久绵长,20分钟不散。

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白莺山的干茶色泽墨绿油润,清香怡人;高海拔造就的清冽甘甜很好的体现在了茶汤当中,茶汤水路顺滑,苦味非常淡,没有涩感,花果香浓郁,口感滋味丰富有层次感,生津回甘快,绵长且持久,口感独特,耐泡度高。从头到尾,甜度非常高,贯穿始终。

拥有着佛茶圣地称号的白莺山,口感非常独特而受欢迎,但是在普洱茶山头价格居高不下的今天,仍然有着极高的性价比,非常值得茶友们体验。

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