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普洱熟茶有长期储存的价值吗?

作者:小默    来源:原创    2020-11-06|    点击109    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。今天我们来聊一聊普洱熟茶,普洱熟茶的历史已有四十多年。随着时间的变化,普洱熟茶也被越来越多的人所喜爱,但是在市面上却流传着这样一句话:“存生茶,喝熟茶”,普洱熟茶真么没有收藏价值吗?答案是否定的,普洱熟茶还是值得收藏长期储存的。

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普洱茶有着越陈越香的品质特点,而普洱茶根据后期的制作工艺分为普洱熟茶和普洱生茶,有一些人宣传着“入门喝熟茶,老茶客品老生茶”以及“喝熟茶藏生茶”的理念,甚至说普洱熟茶由于人工渥堆快速发酵,导致熟茶茶性已死这样的说法,也正是这种偏激的举动导致他们也失去了体验陈年普洱熟茶丰富多彩魅力的机会。

不管是普洱熟茶还是普洱生茶,都是云南普洱茶最重要的分支,缺一不可。新制成的普洱熟茶滋味醇和,香气纯正,陈香味初,储存半年左右,滋味则更加浓郁,显露出普洱熟茶醇厚的本质,而陈香味也慢慢的由底转变为高扬,经历一段时间后,普洱熟茶完成了一定的“纯化”,这就是所谓的“退火”,经过这个过程的普洱熟茶会变得更加好喝,储存几年后的普洱熟茶口感也会变得更加优秀,这也是最近几年来消费者为什么会对普洱熟茶这么喜爱的原因之一。

在普洱茶界的一些老前辈早早就注意到了这个问题,勐海茶厂的唐庆阳前辈就对当年的普洱茶品质提出了两条重要的意,一条是严格的生产工艺以及对样生产的问题,另一条是给一段时间进行醇化来展现普洱茶独特陈香的问题。

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由于普洱熟茶季时消耗的太多,所以能狗留存下来的陈年老熟茶也就不会太多,能够交流品饮的也就更少,可以体验老熟茶于老生茶不同韵味的人则更少。可以品鉴到陈年普洱熟茶独特的陈韵、砂化、棉柔的魅力,绝对是可以与品饮老生茶相比较的另外一种体验。

普洱熟茶的品质提升在后期的储存过程中也是有着很大的空间的,历史上,普洱熟茶散茶大都是属于十成发酵,而紧压茶则大多属于八成发酵,还有一些轻度发酵的产品则在7-8成之间。这种发酵程度的普洱熟茶会带着一点仿佛老生茶陈化后的韵味,稍微带点苦涩,回甘速度和生津度都比较好,是典型的收藏型普洱熟茶。

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