您好,欢迎来到茶学网!
您现在所在的位置:首页  > 知识 > 普洱熟茶

普洱熟茶的这些相关知识你都知道吗?

作者:小默    来源:原创    2020-11-02|    点击123    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。我国茶叶大致可以分为红茶、白茶、绿茶、黄茶、青茶、黑茶这六大类,但是云南普洱茶却是单独属于一个分类,在准多茶叶中,普洱茶以其独特的功效与作用以及口感特点而驰名中外,特别是普洱熟茶,其茶性温和、滋味醇厚、口感润滑,又因其降脂减肥的功效而被东亚、东南亚等多个国家和地区称之为“减肥茶”,深受广大茶友的喜爱。

普洱熟茶的这些相关知识你都知道吗?茶学网www.zgchaxue.com

普洱茶根据制作工艺可以分为普洱生茶和普洱熟茶,普洱生茶与普洱熟茶都是采用云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青毛茶为原料制作而成的,普洱生茶在这个基础上经过蒸压成型、干燥后就制作而成了,而普洱熟茶则是在生茶的工艺基础上多了一步渥堆发酵工艺。

普洱熟茶因为这一步渥堆发酵工艺变得与普洱生茶茶性完全不同,人工渥堆发酵工艺造就了普洱熟茶的独特的口感特点和功效作用,在渥堆发酵过程中,茶叶中的茶多酚、咖啡碱、茶黄素等物质大量消耗转化为茶红素、茶褐素、芳香类物质等,所以普洱熟茶与普洱生茶相比,苦涩味大大降低,茶汤也由淡黄色、青黄色转变为红褐色,茶性也由寒转变为温和。

根据研究表明,普洱熟茶中最主要的活性物质为:茶褐素、洛伐他汀、没食子酸等,而且证明普洱熟茶确实有着降脂减肥的功效,邵宛芳教授在做不同茶类对肥胖模型大鼠减肥作用的比较研究中发现,红茶、铁观音、普洱熟茶和血脂康(临床上用于治疗高血脂症的药物)对肥胖模型大鼠均具有减肥作用,其中普洱熟茶的减肥效果较好,此外,邵宛芳教授在对普洱茶是否有降脂功效的研究中发现,普洱熟茶与普洱生茶对血脂都有着很好的降低功效。

普洱熟茶的这些相关知识你都知道吗?茶学网www.zgchaxue.com

当然,虽然普洱熟茶趋势有着降脂减肥的功效与作用,但是大家还是不要过度依赖使用普洱熟茶减肥,普洱熟茶不是药物,效果也是因人而异,如果想要起到健康减肥的功效,还是要将运动与控制饮食相结合的。

了解更多普洱茶、滇红茶、白茶等专业茶知识,可添加百里遥评茶员微信:bly0871(长按复制)交流学习,还有机会1元试喝百里遥古树品鉴装!

查看更多>>推荐品牌

  • 百里遥
  • 大益
  • 下关
  • 中茶
  • 老同志
  • 澜沧古茶
  • 龍园号
  • 八角亭
  • 柏联普洱
  • 润元昌
  • 雨林古树茶
  • 岁月知味

网站介绍招聘信息联系我们大事记广告服务侵权说明在线投稿友情链接

中国茶学网-茶行业专业知识型网站
地址:云南省昆明市官渡区官南大道康乐茶文化城65栋3号
联系电话:0871-68171112
邮箱:3534877900@qq.com
滇ICP备19007982号-2
搜索·产品·站长统计