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普洱熟茶保存的几个重点知识,你都知道吗?

作者:小默    来源:原创    2020-10-29|    点击129    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。相信有很多茶友都喜欢买一下茶叶放在家中保存,喜欢喝普洱茶的茶友更是如此,不管是普洱熟茶还是普洱生茶都要买一些买在家中,但是如果储存不当就可能导致一款心爱的茶叶变坏,今天小默就来给大家分享一下普洱熟茶的储存方法。

普洱熟茶保存的几个重点知识,你都知道吗?茶学网www.zgchaxue.com

一、储存普洱熟茶要选择干燥无异味的环境

在夏季和秋季是雨水会比较多,这时候伴随着雨水空气中的湿度也会变得较高。普洱熟茶是一种多孔的疏松提,里面有很多物质是亲水化合物,比较容易吸收水分受潮,当茶叶中的含水量达到一定的程度时,普洱熟茶会加快变质的速度,有的甚至会发生霉变。而且在炎热的季节很多物品都容易散发本身的气味,而茶叶比较容易吸味,普洱熟茶更是如此,所以储存普洱熟茶需要干燥无异味的环境。

二、储存普洱熟茶需要避免氧气

在普洱熟茶中的茶多酚时一种强氧化剂,这种物质与氧气解除特别容易被氧化,氧化后的普洱熟茶茶汤多为深黄色,不再是红褐色,所以普洱熟茶常见外形多为紧压茶,比如,茶砖、茶饼、茶沱、茶瓜等,这种紧压茶不仅方便携带,而且还减少了与氧气接触的面积,使茶多酚氧化速度变慢。

三、储存普洱熟茶需要无污染的环境

存储普洱熟茶的环境一定要是没有污染的,在普洱熟茶中更含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,这两种物质都可以快速的吸收其它物质的气味而掩盖自身的气味,导致普洱熟茶香味变得杂乱,所以储存普洱熟茶的环境应该远离厨房等这类异味较多的环境。

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四、储存普洱熟茶的环境要避免光线照射

储存普洱熟茶不可以阳光直射,在普洱熟茶在含有的脂类物质和植物色素特别容易和光所发生化学反应,从而产生日晒味或者导致熟茶变质,特别是优质的普洱熟茶,这类熟茶对光线特别敏感,经过十天左右时间的照射就会变色,所以在储存普洱茶熟茶时一定要避免阳光直射。

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