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如何分辨是否是正宗的优质新会小青柑?

作者:小默    来源:原创    2020-10-29|    点击154    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。相信大家应该都有听过小青柑吧,小青柑又叫小青柑柑普茶,与常见的大红柑不同,小青柑是使用每年七八月份还未成熟的新会柑果和云南普洱熟茶经过再加工制作而成的,那么如何分辨小青柑是否是新会柑呢?下面由小默来带大家了解一下。

如何分辨是否是正宗的优质新会小青柑?茶学网www.zgchaxue.com

1、从包装上进行分辨

小青柑一般多用绵纸来进行包装,也有使用锡纸进行包装的,包装完整无破损、无霉斑的为优质品。

2.从外形上分辨

优质的小青柑一般柑果大小一致,一斤大约有四十个左右,小青柑个头过大,数量也就越少,一般选用的都是选用装完熟茶后10-13克左右之间的柑果进行制作的,表面色泽一般为青褐色,低温烘干的小青柑色泽比较均匀,全生晒小青柑随着日晒的不同颜色不同,一般都颜色不怎么一直,有的地方深有的地方浅一点,柑皮表层富含油性,内装的普洱熟茶色泽一深褐色和棕褐色为主。

3.从茶香、茶汤滋味上分辨

优质的新会小青柑冲泡后有浓郁的柑果香气,没有任何的涩味和霉味,茶汤入口后醇厚、顺滑,柑果的清香和普洱熟茶的陈香相互融合,滋味更甚,而使用外地柑皮制作的小青柑,入口杂味较重,有苦涩味,柑果香气较淡,茶汤口感也比较淡。

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4.从茶底上分辨

正宗的优质小青柑,柑果皮经过长时的冲泡都不会破,而且会吸水膨胀变大,果皮比较肥厚,韧性较强,普洱熟茶色泽鲜活有弹性,没有杂物,劣质的小青柑果皮薄,有的甚至一泡就破,叶底比较散碎,而且有的使用的不是柑果皮,而是桔子皮。

想要正宗的小青柑就要使用正宗的原料,新会小青柑使用的是两个国家产品性地理标志——新会茶枝柑和普洱熟茶制作而成的,新会柑的核心产地为广东省江门市新会区天马、梅江、茶坑、双水、小岗、三江等,只有使用正宗的新会茶枝柑和正宗的普洱熟茶只有出来的小青柑才是最正宗的。

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