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寒冷的冬季我们需要一杯普洱熟茶

作者:小默    来源:原创    2020-10-29|    点击140    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。当天气随着冬季的来临慢慢变得越来越冷,很多人都不想出门运动,而冬季又是一个食补的季节,冬天过去后,每个人都会胖上那么几斤,不仅影响形体美,而且还影响身体健康,而在这时候,我们就特别需要一杯普洱熟茶了。

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我国茶叶大致可以分为六大类——青茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶,而普洱茶则不属于这六大类中的任何一个,是独立于这六类外的茶类普洱茶根据制作工艺的不同又分为普洱熟茶与普洱生茶,普洱熟茶是人工前发酵茶叶,茶性温和不刺激,普洱生茶则是自然后发酵茶叶,茶性较寒,具有较强的刺激性。

普洱熟茶的制作离不开渥堆发酵这个制作工艺,将晒青毛茶按照一定的量堆成茶堆,然后将茶堆上均匀的撒上水进行渥堆发酵。通过一些微生物活动所产生的热量促使茶叶中的一些物质进行一系列的化学变化和物理变化,从而形成普洱熟茶的独特品质和滋味。

经过渥堆发酵后的普洱熟茶,里面含有的茶多酚、咖啡碱、儿茶素、氨基酸、水溶性糖、果胶等物质含量大大减少,茶褐素、茶黄素、茶红素、水溶性果胶等含量大大增加,从而使得普洱熟茶与普洱生茶相比,苦涩味大大减少,茶汤从青黄色、明黄色变更为红浓透亮,存储一段时间后,普洱熟茶慢慢展现出其独特的香气,常见的有陈香、兰香、枣香、药香、樟香等。

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在冬季这个食补的季节,在闲暇时间或者饭后半小时,冲泡一杯普洱熟茶一起品茗,不仅可以去腻助消化,而且还可以起一个到降脂减肥的作用。普洱熟茶茶性温和,可以养胃护胃,饮用适当浓度的普洱熟茶后,在肠胃表面会形成一层黏膜,这层黏膜可以起到养胃护胃的作用,对肠胃不好或者需要经常应酬的人来说具有非常大的作用。

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