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你知道造成普洱茶口干舌燥的原因有哪些?

作者:小默    来源:原创    2020-10-26|    点击214    投稿

大家好,欢迎来到茶学网近几年,普洱茶受到了众多茶友的追捧和喜爱。有人说,普洱茶是喝茶人的终点。风和日丽,阳光明媚,约上三五好友,泡上一泡普洱,岂不快哉。茶友们在品饮普洱茶的时候,可以感受到它的香气、口感滋味等,喝完之后仍然感觉到嘴巴里面留有余韵,令人非常舒畅,这便是一款优质的普洱茶带给人的品饮体验。

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与之相反,如果茶友们喝到的普洱茶,香气和口感滋味平淡,品饮的时候感受不到生津回甘,也没有留下余韵,甚至是品饮完之后,觉得嘴巴里口干舌燥的,这到底是什么原因导致的呢?

“口干舌燥”相对应的就是生津滋润。 大家都说,喝茶可以生津止渴,同时,生津的浓强程度和持久度,也是判断一款茶品品质优劣的标准之一。

有些茶友说,苦后回甘,涩而生津,但是生津和涩感之间并没有必然的联系。

生津指的是口腔当中不断的分泌出唾液的过程。这是茶叶中的糖苷类吸热水解,有机酸刺激生津。由于茶叶当中的糖苷类物质在口腔内会发生吸热水解作用,在这个过程中生成的有机酸会刺激人体的唾液腺分泌,于是就产生了生津的感受。

我们可以知道,一款茶叶当中的糖苷类物质的含量越高,生津感受越明显越强烈;反之,糖苷类物质含量越少,生津感就越弱,甚至,可能茶友们在品饮之后,完全没有感受到生津,而且还会出现口感舌燥的情况。

除此之外,喝茶时是否有清凉感和回甘,也与茶叶中的糖苷类物质含量的多少息息相关。生津、回甘和清凉感,共同决定了一款茶品的整体活性和品质高低。茶友们在选择茶品的时候,可以通过它的生津强烈的程度和持久度,来对这款茶品的后期转化效果作出自己的预判。

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如果茶品的品质没有问题的话,在品饮的时候,仍然感受到了口干舌燥的感觉,这可能是跟自身的身体素质有一定的关系。一般情况下,口腔中会正常分泌出唾液,舌苔不干不湿,齿颊生津。但是,当我们的身体出现了一定的问题之后,影响了自身口腔的唾液分泌,比如,感冒、上火,我们也会感受到口干舌燥的感觉。

所以,茶友们在品饮普洱茶的时候,排除了茶品本身品质的原因之外,我们也要从自身的身体条件找原因,要在身体状态良好的情况下品饮普洱茶,就可以有一个更好的品饮体验。

除了以上的两种情况之外,普洱茶的制茶工艺、仓储环境及年份、冲泡手法等,都会对茶品的香气、口感滋味和生津回甘等有着不同程度的影响。

杀青是普洱茶当中必不可少的一个环节,由于普洱茶的杀青对温度的要求比较高,部分的新茶会出现“火气”未消的情况,这样的普洱茶,茶友们可以存放一段时间之后再进行品饮,口感会更好。

如果是存放年份比较久的老茶,在品饮之前,可以提前一个星期醒茶;如果仓储环境出现问题,导致茶品受潮发霉变质,这样的老茶就不建议茶友们继续品饮了。

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总而言之,茶友们品饮普洱茶时感到口干舌燥,不一定是茶品的品质问题,茶叶的内含物质的含量、制作工艺、仓储环境、自身的体质等,这些都会影响品饮时的感受。茶友们一定要认真仔细的辨别。

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