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生态与品质兼具的山头——落水洞!

作者:小燕    来源:原创    2020-10-25|    点击224    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。易武实际上是一个很大的茶区,其中最具代表性的就是易武的“七村八寨”。在上一期的节目中,我们也有分享过易武的七村八寨具体指的是哪七村哪八寨,还具体的介绍了易武的麻黑。今天,我们来分享易武七村中的落水洞村。

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落水洞原名曼落,这里常年云雾缭绕,温热多雨,土壤肥沃,植被茂盛,得天独厚的自然条件非常适合茶树的生长。因为在寨子中心有个很大的山洞(云南喀斯特地貌现象),四季有水、从未干涸,这个山洞传说是七仙女洗澡的地方,且山洞通过地底暗流直接与河流相连,加之当地地势原因,就算是雨量较大的雨季洞内的水也不会满溢出来,水会通过这个洞流向接通的河流,因而得名落水洞。

落水洞,是易武公认的高品质的产茶地,也是茶马古道的途经之地。它隶属于云南西双版纳州勐腊县易武镇麻黑村委会,位于易武镇的东北边,距离麻黑村委会4公里,海拔1280米,年平均气温17℃,年降水量1950毫米。

落水洞村和麻黑村相邻,落水洞的古茶树分布在寨子背后的森林里,四周环山,常年云雾缭绕,温热多雨,土层深厚,地皮肥沃,而且土壤的透气性好,有机质含量高。

落水洞茶出名依靠的不仅仅是古茶树资源和生态环境,更是落水洞人对茶的认真,对茶园管理的规范,对采摘的规范,对制茶工艺的严谨。

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2013年易武第三届斗茶会上,以寨子为单位的毛茶比赛中,落水洞茶品质量优越,手艺技高一筹,一举拿下了这一次比赛的冠军。除此之外,落水洞在2017年和2018年易武斗茶比赛中连得冠军。2018年的茶王还拍得二十万一公斤的价位。这都是离不开当地茶农的自觉自护意识和不断提升自身炒茶制茶的技艺水平

落水洞茶树大多数属于矮化的古树茶,现在还有接近2000亩的古茶园。植被茂密,落水洞还有一棵茶王树,位于海拔1400米的古茶园边缘,树基根部周长1.27米,树高12.6米,树冠直径有6米,最低分枝距地面76厘米,最大干围73厘米。经过专家的考察鉴定,这株古树为人工栽培型大叶种茶,在易武镇被誉为栽培型“茶树活化石”。西双版纳州在开展古茶树资源普查时,将其列为全州第6号古茶树。同时,它也是全国第七批重点文物保护,古茶园中的一棵茶树王。

百里遥《2018落水洞》,挑选的是落水洞树龄300年以上的古茶树,树围50厘米以上。茶汤入口,蜜香瞬间在嘴巴里四散开来。汤感厚实饱满,压舌感显著。汤质细腻绵滑,茶味浓郁,柔中带刚。

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落水洞的古树茶,茶箐条索肥壮,色泽墨绿显毫,浓郁的蜜香,茶汤的质地粘稠饱满、稳定性和持续性好,阴柔透出高雅之美,犹如少女般情怀婀娜多姿细腻顺滑,富有韧性,乌金美汤犹如阳光般灿烂,原始蜜香,透出野性芬芳。和易武茶一般的大树茶的香气相比,它的茶香显得更加浓、更加沉。舒爽持久的喉韵,观察它的叶底,叶面整齐肥嫩、没有明显的杂叶和枯死的叶片,说明它的活性很高,后期的存储空间和价值非常大。

落水洞和麻黑两地的茶园离得很近,站在落水洞的茶地,可以看得到麻黑的茶园,落水洞和麻黑风格相似,又各有特点,各具特色。它们都是易武高品质茶的杰出代表之一。

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