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优质的小青柑为什么使用的一定是宫廷普洱熟茶?

作者:小默    来源:原创    2020-10-22|    点击124    投稿

大家好,欢迎来到茶学网。相信爱喝茶的各位茶友都知道,小青柑的制作肯定离不开普洱熟茶,而优质的小青柑肯定使用的都是最好的原料,为什么大家都特别推崇使用宫廷级普洱熟茶制作的小青柑呢?

优质的小青柑为什么使用的一定是宫廷普洱熟茶?茶学网www.zgchaxue.com

首先我们来了解一下小青柑的原料之一——宫廷级普洱熟茶是什么?普洱熟茶根据原料的鲜嫩程度,可以分为宫廷级、特级以及1-10级共十二集,宫廷级也就是使用最鲜嫩的原料制作而成的。根据《普洱茶记》记载:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。”这里的毛尖就是现在的宫廷级普洱熟茶。

制作宫廷级普洱熟茶的晒青毛茶是采摘自早春的第一波纯芽尖,芽尖是茶叶中最为鲜嫩的部位,茶树吸收的大部分营养物质都会被输送到这里,这部分茶叶氨基酸的含量会很高,所以使用这部分茶叶冲泡的茶汤口感也会比较浓甜鲜爽。在芽尖中的多酚类物质相比于其他部位的茶叶含量较低,所以茶汤也会更加的细腻,内含物质也会更加丰富。

小青柑的柑皮一般都是使用新会柑皮来制作的,从原料上来看,这两者的品质都是最为优质的。新会柑皮与普洱熟茶的混搭可以说是最为搭配的,而这可以完美的相互融合,既有着柑果所特有的清香,又有着普洱熟茶所特有的醇厚顺滑,而且这两者都有着越陈越好的特质,所以小青柑也是越陈越香。

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经过长时间的储存,小青柑的滋味会变得更加醇厚,口感也会变得更加润滑,品饮价值与市场价值也会随着进一步的提高。使用半生晒工艺制作的小青柑茶,柑皮包含有柑橘精油的小包保存也较为完整,柑皮中的内含物质也得到了大量的保存,在冲泡品饮时,柑皮内丰富的内含物质和普洱熟茶中的内含物质一同析出,形成一杯柑果味浓郁,茶汤醇厚的小青柑茶。

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