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小青柑和柑普茶的区别你都知道吗?

作者:小默    来源:原创    2020-10-07|    点击243    投稿

大家好,欢迎来到茶学网——一个专注于分享中国茶叶知识的网站。小青柑是使用新会柑皮和云南普洱熟茶为原料制作而成的,口感比较醇厚香甜,柑果味和普洱茶的味道相结合产生独特的香气。在经过一段时间的沉淀后,小青柑和普洱熟茶相互吸收相互影响,滋味变得更加浓厚,小青柑也叫作柑普茶,但是柑普茶不一定是小青柑,小青柑和柑普茶的区别你都知道吗?

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根据使用柑皮颜色的不同,柑普茶可以分为青柑普洱和红普洱。青柑和红柑是根据柑果的生长成熟程度来划分的。青柑普洱可以分为小青柑(青柑仔)和青柑,红柑普洱可以分为大红柑和二红柑,而在这四种柑普茶中最有名气的还是小青柑和大红柑。

小青柑是使用每一年的七八月份还没有成熟的新会柑外皮为原料而制作的,这时候的小青柑皮薄,较硬,制作出来的小青柑茶滋味辛香。新制出的小青柑柑果味较浓,普洱茶味大多被遮盖,比较适合在存放一段时间后品饮。

大红柑外皮比较厚,颜色为橙红色,比较温和。在大红柑中的糖分会比较多,所以使用大红柑制作的柑普茶口感比较甜,对人体肠胃的刺激性也会比较弱。冲泡后陈皮的香味会比较的浓厚一点,但是也可以感受到普洱熟茶的滋味,与小青柑茶相比茶汤厚度会比较明显一点。

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小青柑和大红柑相较而言,大红柑中的一些果香类的物质含量会比较多一点,里面的果糖和海绵松丝等物质含量较多。(海绵松丝可以帮助人体肠胃进行消化,可以调节膳食平衡,是比较好的一种膳食纤维。)

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