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什么是滇红茶?

作者:小默    来源:原创    2020-10-06|    点击174    投稿

大家好,欢迎来到茶学网——一个专注于分享中国茶叶知识的网站。你知道什么是滇红茶吗?相信有很多茶友都知道滇红茶的含义,滇红茶的“滇”指云南,意思就是云南红茶,在云南生产的红茶就叫做滇红茶。滇红茶最早的历史可以追溯到1937年,那时候的冯绍裘在云南凤庆使用当地的大叶种茶树为原料,尝试制作红茶成功,随后便流向海外,为当时的中国赢得了一些资金,后来冯绍裘被称之为“滇红之父”。

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滇红茶不仅仅指云南省凤庆这一个地方生产的红茶,还有临沧江沿岸的临沧、西双版纳、保山、红河、德宏等地区生产的红茶都叫做滇红茶。滇红茶根据工艺又可以分为滇红碎茶,滇红金针,滇红松针,滇红金芽,滇红金螺、红螺,滇红金丝,野生滇红茶。

滇红功夫茶的外形条索肥壮、紧实,茶汤红艳透亮,香气非常浓郁,滋味香甜浓厚。滇红茶滋味独特,因为生产原料使用元大叶种茶树为原料,所以茶叶中含有的茶多酚等物质特别丰富,是使用中小野种为原料的红茶的两倍左右,这些物质使的滇红茶的茶汤滋味更加突出。

滇红茶主要以散茶的形式出现,在滇红茶中,质量最好的是滇红特级礼茶,是使用一叶一芽的原料规格制作而成的。制成后的滇红茶外形颗粒重实,茶汤油润透亮,入口后茶汤香气醇厚甘甜,口感鲜爽,茶底均匀。

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经常饮用滇红茶可以杀菌消炎的功效与作用,在滇红茶中含有的多酚类化合物可以起到消炎的功效。经过实验证明,滇红茶中的儿茶素可以和一些单细胞细菌相互结合,然后使得点白纸发生灵谷沉淀,所以可以起到一个杀菌消炎的功效与作用,在民间常用于涂抹在伤口进行消炎杀菌。

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